Hvad er kapselskallen lavet af? Kan den menneskelige krop fordøje og absorbere kapselskaller?

De fleste kapselskaller er lavet af gelatine. Gelatine i sig selv er et vand-opløseligt protein ekstraheret fra kollagen, som kan fordøjes og absorberes af humane proteolytiske enzymer. Det er uskadeligt for den menneskelige krop selv. Det er let opløseligt i varmt vand og varm mavesaft. Kapselskallen lavet af gelatine opløses hurtigt i mavesaft og frigiver dens indhold.

Gelatine er meget udbredt i mange fødevarer, såsom budding, slik, konserves, tyggelige slik, sukkerovertræk, dåsemad og dipsaucer. I fødevarer kan gelatine hjælpe med at størkne, tykkere og stabilisere fødevarer og er en ekstremt populær, nærende og fedtfattig fødevareingrediens.

Der findes forskellige typer gelatine. Knoglegelatine fremstillet af knogler er hård, skør og har dårlig gennemsigtighed; Svinehudsgelatine fremstillet af svineskind er meget formbar og har god gennemsigtighed. Det er ideelt at bruge en blanding af knogle- og hudlim for at balancere styrken og plasticiteten af ​​kapselskallen. Medicinske kapsler er lavet af gelatine af farmaceutisk kvalitet, som opfylder de strenge kvalitetskrav til brug i lægemidler.

Kapselskallen på hårde eller bløde kapsler er ofte lavet af gelatine som råmateriale. I dag bruges methylcellulose, calciumalginat (eller natriumsalt), polyvinylalkohol, modificeret gelatine og andre polymermaterialer også til at ændre kapslens opløselighed. For at øge sejheden og plasticiteten af ​​kapselskallen tilsættes blødgøringsmidler såsom glycerol og sorbitol; For at forhindre vækst af skimmelsvamp kan der tilsættes konserveringsmidler såsom nipagin; Lysfølsomme lægemidler kan behandles med et lysblokerende middel, titaniumdioxid; For æstetik og nem identifikation tilsættes farvestoffer såsom madfarve.